去年10月時，頂新風波全台抵制林鳳營，這事件居然也跟我產生了關聯。關於台灣飲食的小小縮影。
5年前吧，我剛退伍，搖滾貓還是兩個人的時後。我們假日到鶯歌老街上擺人像攤，跟一家生意不好的古董店阿婆借了店前的位置，就這樣做起漫畫人像的生意，人像生意不難做，反正就是畫的可愛帥氣大家開心就好。
過了幾週，古董店前多了一攤賣冰淇淋的，店主是一個大概不到40歲的媽媽，知道是媽媽是因為跟她聊天知道他有三個孩子，最大的已經高中了，單親媽媽。在盛夏，冰淇淋攤的生意非常差，跟漫畫人像的生意比起來更是糟糕，一天不到10支冰淇淋是常態，而那10支還有幾支是排隊畫人像的客人捧場的。
在鶯歌，冰淇淋生意非常競爭，尤其老街已經有牛角冰淇淋名店，毫無特色的冰淇淋沒人吃是很正常的。
大姐人很好，我們也常吃他的冰淇淋。她是個老實人，老是強調自己是用鮮奶調和，不是用水，但是客人不捧場。看到她慘淡的生意，我們動念想幫幫她。那時大姐用的是林鳳營的鮮乳，於是我們想說那就把冰淇淋機作成牛奶紙盒好了，可以強調鮮奶製作，重點是，我們不需費心設計。
奇蹟發生，紙盒冰淇淋機做好的一週後，排冰淇淋隊伍長長延伸到老街的中間，瓦數小的冰淇淋機應付不了人潮，擠出的冰霜化不夠，濕濕軟軟軟的。就算這樣，林鳳營冰淇淋瞬間躍升老街的冰淇淋扛壩子，生意好到林鳳營區經理來拜訪，也登上了日本的旅遊手冊。
看到這光景，我們很為大姐高興，看到這樣的好人，能夠好好做生意，不再愁眉苦臉，家境也改善了，我們覺得做了一件好事，自我感覺非常良好。
這一切，我都沒有多想。
到了去年，頂新事件延燒全台，林鳳營一併遭殃，徹徹底底的。我接到了大姐的電話，他對我說：這次我被毀了，你能在幫我創造奇蹟嗎？
我答應了大姐，雖然我心想：奇蹟哪是說創造就創造的？況且我也不知道這次有什麼能作為行銷的。但是我那陣子正值無名歌出版在即，手上又有幾個案子待結案，12月又即將搬家，冰淇淋車的改造我就一拖再拖，不時接到大姐的電話催促，但我時間真的抽不出。到了後來，我對大姐說我真的沒空，她可以先找別人處理，要等我需要等到我12月忙完後了。
後來冰淇淋大姐沒找我了，也不清楚目前狀況怎麼了？
事實上到了後來，我的心態也變得不太願意去幫她創造什麼奇蹟了。在幾次溝通的過程中，我發現了一個台灣滿地都是，關於餐飲業的常態。
“冰淇淋對她來說，根本不重要。”
五年，這五年她只是靠著牛奶紙盒的奇蹟跟名聲正旺的林鳳營，做了成功的生意。台灣的食盲也就被這表面的虛像吸引着排隊。但這些東西終究是虛的，泡沫般隨時都會破滅的假像。果不其然，一個頂新事件，奇蹟終究是一場誤會。
但是，當你賺到了錢，生活改善了，有了信心後。為什麼從頭至尾都沒有去想想，“冰淇淋對你來說，究竟是什麼呢？”，除了那個虛像，能不能做些努力與嘗試，去讓冰淇淋對你產生意義呢？或者不要說的那麼複雜，至少，生產出更好更獨特更非吃不可的冰淇淋。
結果，過了五年，一個小小事件，全沒了。而她也沒有任何累積去對抗意外。我到底還有什麼理由跟動機去幫她創造奇蹟呢？
這也是台灣多數低價餐飲的縮影吧？前些時日看到一篇一個高材生去早餐店臥底體驗的文章，要我們不要以知識分子的姿態對他們指指點點的。但事實上，台灣的早餐市場不是全面性的中央廚房化，全面崩毀嗎？
原因就是因為，那對他們來說，只是個糊口的工具。他們不打算提升它，也不打算提升自己。
林鳳營事件，還有一個完全相反的例子。
永和四號公園有家非常有名的咖啡店：E61。他的義式咖啡非常棒，每天開店前，騎樓早已大排長龍。有去過那家店的人都知道，老闆跟老闆娘是非常有個性的人，雖然總是滿臉堆笑，但是非常有原則，買咖啡的人也都不敢有意見，只求能喝到那杯銷魂的咖啡。
在林鳳營事件後，當各大咖啡店紛紛聲明改用它牌鮮乳時，E61如故的持續使用林鳳營，沒有公告，沒有聲明。店家依然排隊，咖啡依然好喝，老闆依然有個性。我也沒看過有哪個客人敢對老闆說：你用林鳳營我要抵制你！我們只是閉嘴喝著得來不易的黑糖拿鐵。
你正在做的那件事，對你的意義是什麼呢？
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